老年人慎吃的五類食品

油炸類

老年人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂肪量過高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患的復(fù)發(fā)或加重。另外，油炸食物產(chǎn)熱量高，老年人常吃可導(dǎo)致體內(nèi)熱能過剩，導(dǎo)致肥胖，對健康不利。特別應(yīng)該指出的是，常食油炸的食品，可增加患癌癥的危險性，因為多次使用的油里含有較多的致癌物質(zhì)。

熏烤類

食物在熏烤過程中，可產(chǎn)生某些致癌物質(zhì)。老年人抵抗力下降，如果經(jīng)常食用熏烤類食品，則會增加患癌的可能性，特別是患胃癌的危險性。

腌漬類

腌漬食品一般含鹽量高、維生素含量低(維生素c在腌漬過程中大多被破壞)，不適合老年人食用。特別是一些衛(wèi)生設(shè)施較差、操作不正規(guī)的加工廠所生產(chǎn)的腌漬食品，更容易被病原微生物污染，使老年人食用后引起胃腸道疾病。

醬制品

包括醬油和各種醬菜，它們普遍含鹽量極高。老年人常食這類食品，實際上就不自覺地多攝取了鹽類，從而加重了心血管和腎臟的負(fù)擔(dān)，對健康十分不利。

冰鎮(zhèn)類

在炎熱的夏天，老年人有時也吃一些冷飲和冷食，其實這是很不好的。因為冰鎮(zhèn)食品入胃后，會導(dǎo)致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至?xí)�誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞，對患心血管疾病的老年患者尤為不利。因此，老年人應(yīng)盡可能不吃冷食和冷飲。