鮭魚中的阿米加―3脂肪酸有益于保持心臟與腦的健康，為人所共知�！堆劭茖W(xué)紀(jì)事》雜志證明，吃魚也可保護(hù)眼睛。

一項對美國男老人的研究表明，每周吃魚兩次者，黃斑變性的危險減低36%。另一項研究，對2335位澳大利亞男人和女人隨訪5年，每周吃魚僅一次者，其黃斑變性下降40%。

美國的研究還發(fā)現(xiàn)，吸煙者與不吸煙者比較，吸煙對眼睛的危險幾乎近兩倍。

黃斑變性初起時，眼中心部視物模糊，其病情進(jìn)展的快慢，取決于疾病的類型。6%―8%年齡75歲或以上者的老人則為晚期。

研究此問題的專家說：“隨著人的壽命的延長，因而與增齡有關(guān)的黃斑變性的流行與負(fù)擔(dān)會繼續(xù)增多。

有關(guān)專家還指出：如果有人不僅吃阿米加―3脂肪酸，還吃藏存于植物油和烘烤食物中較少的阿米加脂肪酸―6，則獲益尤其多。