了解食物中的含糖量
在日常生活中,糖可以說是無處不在。美國營養(yǎng)學家喬伊·鮑爾教授提醒大家:即使在一些沒有甜味的食品中,如菠菜罐頭中,也可能含有糖分。因此,我們首先要知道哪些成分屬于糖分。他指出,食品標簽上標明含有蜂蜜、粗糖。紅糖、糖粉,高果糖糖漿。濃縮果汁,葡萄糖、糖蜜、玉米糖漿、麥芽糖、蔗糖、甘露醇等都是糖分。從健康的角度來說,食物中天然存在的糖分是“好糖”,因此,低脂牛奶和新鮮的水果蔬菜是“最佳糖源”;加工食品中含有白砂糖則對健康不利。
按照美國《2005年美國人飲食指南》,一個成年人每天攝入的白砂糖不宜超過32克。而在我們的日常生活中,四湯匙調(diào)味番茄醬含糖16克,450克檸檬茶含糖46克。只有了解食物中具體的含糖量,才能有效控制糖分的攝入。
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