孫思邈云：“安身之本，必資于食……不知食宜者，不足以生存也。”合理的飲食，可以使人身體強(qiáng)健、益壽延年，而飲食不當(dāng)則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。

我國民間習(xí)慣把“立冬”作為冬季的開始。《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說，冬季三個(gè)月，宜早睡晚起。冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等六個(gè)節(jié)氣。在一年中最寒冷的季節(jié)講究飲食、保健無疑是很重要的。

1、冬天，為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護(hù)心腦血管食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。

2、冬天適宜吃的降血脂食品有苦瓜、玉米、蕎麥、白蘿卜等。

3、多吃溫補(bǔ)性食物

主要指溫?zé)峒梆B(yǎng)陽性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等。其中，冬天羊肉和雞肉是溫補(bǔ)的主要肉食。羊肉的膻味可用花椒、料酒及大蒜去除。雞是中國傳統(tǒng)的補(bǔ)品，俗話說：“逢九一只雞，來年好身體。”就是要多吃雞肉，冬天喝雞湯最好。

腎陽虛重的人冬天可吃附片燉羊肉(制附片10克，羊肉500克，附片當(dāng)用紗布包好，用白線縫好。待洗凈的羊肉煮至水開后，再放附片同煮，先用武火煮半小時(shí)，再用文火煮三小時(shí)。注意喝湯吃肉不吃附片，自始至終加開水不加冷水。)

4、多燉食、煮食

夏天做飯可多用炒、煎的烹飪方法，冬天則要多用燉、煮的烹飪方法。

5、多吃稍咸一點(diǎn)的食物

因?yàn)橄倘肽I，如海帶、紫菜、海魚等這些有天然咸味的食品最佳。