我知道仙人掌可以吃，是從2004年開始。根據(jù)一篇叫做《大自然賜給人類的最完美食物—仙人掌》的文章，我找到兼具藥用、食用價(jià)值的仙人掌品種。

歷經(jīng)一年半的試吃試種，嘗到了三點(diǎn)甜頭。一是降低了血糖。2005年9月與2004年10月兩次檢查比較，血糖由4.9(mmol/L)降到4.2(mmol/L);血脂也有一定程度的下降。二是治愈了咽炎。以前吃過(guò)不少炎見寧片、華素片、六神丸等藥，吃就緩解，不吃就復(fù)發(fā)。自從吃過(guò)仙人掌，從2004年冬天至今都沒(méi)有復(fù)發(fā)。三是治好了失眠，以前不吃安定片就睡不好，每晚最少吃兩片，從2005年春天開始不吃藥也沒(méi)失過(guò)眠。

我吃仙人掌的方法多種多樣，如吃餃子做餡、糯米煮稀飯、沖藕粉粥、炒洋蔥、西紅柿雞蛋湯、糖拌胡蘿卜、沏綠茶等都加上仙人掌，依據(jù)片的大小，一次用每片的二分之一、三分之一或四分之一。再根據(jù)用途可切絲、切塊、切條或剁餡。總之，只要吃到肚內(nèi)就舒服，而且效果不錯(cuò)。

我種仙人掌也得出了不少經(jīng)驗(yàn)，春夏秋三季種在池內(nèi)或盆內(nèi)，陽(yáng)光宜多不宜少，濕度宜小不宜大，土壤宜沙不宜黏，冬季移到室內(nèi)，基本上停止生長(zhǎng)，但需定時(shí)澆少量水。