荷蘭研究人員公布了一份研究報告，老年男性中那些大量攝入可可粉的人與從不吃含可可粉食物的人相比，前者因病死亡的概率要低許多。

此項研究歷時15年，調(diào)查對象是居住于荷蘭祖特芬市的470名年齡在65～84歲之間的老年男性。其中，有1/3的人一點兒可可粉都不吃，另1/3的人平均每天攝入可可粉4.2克。從1985～2000年的時間段內(nèi)，共有314名受調(diào)查者死亡。與從不吃可可粉的人相比，那些最愛吃含可可粉食品的人死于各種疾病的只相當于前者的一半。

研究者認為，要想在更為廣泛的人群中得出有關可可粉保健功效的結(jié)論，還需要進行更多的研究。而且這一研究的結(jié)論所涉及的研究對象僅包括65歲以上的男性，所以不能確定它適于所有人群。

可可粉中的抗氧化劑以及黃烷醇可以提高血管內(nèi)壁各種細胞的機能，同時還能夠減輕由膽固醇及其化合物導致的患心臟病、癌癥和肺病的風險。黃烷醇是一種有益于人體健康的黃酮類化合物，廣泛存在于多種蔬菜、綠茶和紅葡萄酒中。