老人保健需要在飲食上下“功夫”
老年人雖然進(jìn)入老年期,但并不意味著就失去了人生的價(jià)值和意義,如果想要老有所為、老有所學(xué)、老有所樂,就得保證有一個(gè)健康的身體。因此,許多老年人都很注意養(yǎng)生保健,除了每天一般性的體育鍛煉之外,在飲食方面也應(yīng)下點(diǎn)“功夫”。
一曰“一天三頓粥,郎中朝我哭”。三伏天酷暑逼人,我便每天以食粥為主,在粳米中加入少許糯米、綠豆、赤豆、蓮子、紅棗之類,熬出“滋膏”來,佐以清爽小菜,有時(shí)也加點(diǎn)白糖,三餐食之,可以解熱毒,利小便,止燥渴,養(yǎng)脾胃,實(shí)在是好處多多。
二曰“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。據(jù)《本草綱目》記載:蘿卜“順氣和中,練五臟惡氣,止咳消痰,益人、健人,乃蔬中之最有利益者”。而生姜?jiǎng)t可以“散煩悶,開胃氣,除風(fēng)邪寒熱”。整個(gè)夏天我?guī)缀跏?ldquo;每食不撤姜”。冬天則大啖蘿卜。這兩樣?xùn)|西價(jià)錢便宜,且極容易覓得,何樂而不食!
三曰“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。眼下老年保健品和形形色色的滋補(bǔ)品多如牛毛,讓人無從選擇,而我卻不為所動(dòng)。一是長(zhǎng)期服用缺乏經(jīng)濟(jì)上的承受能力,二來對(duì)其所宣傳的功效也不敢完全相信。在日常生活中注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,則是一般工薪家庭都力所能及的。如中老年人容易鈣質(zhì)流失而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,我就常吃焐得酥爛的小排骨熬海帶湯,常吃一些海魚、蝦皮之類,補(bǔ)鈣效果是很好的,且又飽了口福。冬天適當(dāng)多吃點(diǎn)雞和鯽魚,夏天則吃些鵝、鴨肉。每天一杯牛奶,餐桌上不乏豆制品、粗纖維食物及綠葉蔬菜,這于身體健康大有裨益。
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