許多老年人都認(rèn)為吃素是一種好的生活習(xí)慣，吃素有利于身體健康，但卻不知道只吃素反而會(huì)危害健康。因?yàn)槿梭w缺錳不但會(huì)影響骨骼發(fā)育，而且會(huì)引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類(lèi)食物中所含的錳元素容易被人體吸收。

生活中，不少老年人認(rèn)為吃素可以長(zhǎng)壽，于是長(zhǎng)期不攝入肉類(lèi)食物。但是醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，這實(shí)際上是不明智之舉，對(duì)身心健康有害。據(jù)了解，人體衰老、頭發(fā)變白、牙齒脫落、骨質(zhì)疏松及心血管疾病的發(fā)生，都與錳元素的攝入不足有關(guān)。缺錳不但影響骨骼發(fā)育，而且會(huì)引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類(lèi)食物中所含的錳元素容易被人體吸收。因此，老年人長(zhǎng)期吃素只能加速衰老。