糖尿病、高血壓一直是困擾著廣大中老年朋友的健康殺手，為了保持避免糖尿病的病情加重，許多喜歡吃甜食的老人也不得不逼著自己不再吃甜食。蔗糖是我們生活中不可缺少的碳水化合物和甜味劑,消耗量較大。但對人體而言,蔗糖食用過多則弊大利小,因為蔗糖雖能產生熱量,解決燃眉之急,但是中老年人因胃腸功能漸弱,多食蔗糖類甜食會腹脹氣滯,不利消化,影響食欲及營養(yǎng)的正常吸收,形成慢性消化不良等胃腸道疾病。攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣會導致肥胖、動脈粥樣硬化,誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等。又因蔗糖系酸性食品,會降低機體免疫力,導致易患感冒、齲齒、多動癥、腳氣病、骨質疏松及眼科疾病等。所以,老年人應適當減少蔗糖的攝入,在調味時,可以以蜜代糖,即可滿足口味,又可養(yǎng)生保健。

蜂蜜雖也稱蜂糖,但它的主要營養(yǎng)成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖,而屬于雙糖的蔗糖含量僅在4%左右。單糖進入人體胃腸道后不需轉化就被直接吸收,不會積累而造成脂肪堆積。而且蜂蜜中富含氨基酸、維生素、礦物質、酶類及乙酰膽堿等營養(yǎng)成分,其含量均符合人體所需的比例,所以蜂蜜系純天然、綠色、藥食兼?zhèn)涞谋＝∈称�。以蜜為藥或以蜜配藥治療多種疾病在我國已有三千多年的歷史,明代名醫(yī)李時珍在《本草綱目》中說“蜂蜜之功有六生則性涼,故能清熱熟則性溫,故能補中甘而和平,故能解毒柔而潤澤,故能潤燥緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛和可補中,故能調和百藥而與甘草同功。”老年人常服蜂蜜,益處多多。