科學(xué)研究表明，你每餐吃的食物會(huì)影響你的記憶力以及大腦思維能力。瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，年過(guò)65歲的老人，如果他們血液中含有較高濃度的維生素C、β-胡蘿卜素，那么他們的記憶力就會(huì)得到改善。美國(guó)的一項(xiàng)研究也表明，老年人體內(nèi)如果擁有較高水平的葉酸、維生素B2和Bn2，那么他們的記憶力就會(huì)較好。由此可見，如果你想讓大腦功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，思維敏捷，記事不忘，那么，良好的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的。

下面就為大家介紹幾種有益記憶的食品。

雞蛋 雞蛋不但提供大腦所需的膽堿和B族維生素，而且也富含蛋白質(zhì)，能提神醒腦，是考試或工作面試前的理想早餐。

牛奶或酸奶 可以提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是后者，更具許多保健功能。

核桃 核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，可營(yíng)養(yǎng)大腦，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，延緩細(xì)胞的衰弱進(jìn)程，提高思維能力。

黃豆和沙丁魚 被譽(yù)為植物蛋白之王的大豆，所含的谷酰氨是大腦必需的蛋白質(zhì)。沙丁魚富含脂肪酸，以及其他極有助于提高記憶力的物質(zhì)，可以說(shuō)是補(bǔ)腦食物主王。

海帶 海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能。海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是頭腦中不可缺少的。