現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，主要與機(jī)體陰陽(yáng)平衡失調(diào)而導(dǎo)致氣滯血瘀、痰濁內(nèi)生等因素有關(guān)。高血壓病合并高脂血癥除了藥物治療外，飲食的調(diào)養(yǎng)也很重要，在日常生活中宜多選擇食用有降血脂作用的食物�，F(xiàn)給大家介紹以下食物。

1.黃豆

黃豆性平，入脾、大腸經(jīng)，有健脾益氣的功效。黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，而且氨基酸的種類比較全，所含人體必需氨基酸的比例與人體的需要十分接近，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量不亞于動(dòng)物蛋白，可以彌補(bǔ)谷物中氨基酸的不足。黃豆中所含的脂肪優(yōu)于動(dòng)物脂肪，它含有油酸和亞油酸。這類脂肪有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。黃豆所含的纖維富含皂甙，它通過吸收膽酸促進(jìn)膽固醇的代謝，有助于減少膽固醇在血管內(nèi)沉積。以大豆為原料制成的豆豉含有大量B族維生素和尿激酶，可防止腦血栓的形成。黃豆不宜生吃，生黃豆中含有對(duì)人體有危害的物質(zhì)，需要加熱才能破壞。經(jīng)常服食豆制品對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝患者都很有益處。

2.山楂

山楂又名紅果、山里紅、胭脂果，是野生山楂的果實(shí)。山楂中所含的三萜類和黃酮類成分有擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血清膽固醇，加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌功能的作用。山楂中含有大量的維生素C，每百克山楂果肉中含維生素C89毫克，僅次于鮮棗和獼猴桃。而且山楂中的維生素C能被其本身的酸性物質(zhì)所保護(hù)，加熱后不被破壞，更是其它水果所比不了的。維生素C在防治動(dòng)脈硬化、減肥、降脂、抗衰老方面具有重要作用。山楂的多種制劑都具有明顯的降脂作用，對(duì)膽固醇和甘油三酯的增高都有良好療效，是降脂復(fù)方中最常用的藥物之一。

3.香菇

香菇有降壓、降脂、抗病毒、抗癌等多種作用。香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，其中80％以上是亞油酸，它是香菇降壓、降脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的重要物質(zhì)。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質(zhì)能促進(jìn)膽固醇的分解和排泄，連續(xù)服用能降低膽固醇及甘油三酯，香菇中所含的纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，患有高脂血癥的患者服用炒鮮香菇或香菇湯（每日90克），血清膽固醇和甘油三酯水平明顯下降。

4.蘋果

蘋果中含有大量蘋果酸和果膠，能分解體內(nèi)的脂肪，降低膽固醇。蘋果酸和果膠在腸道中能與膽酸結(jié)合，阻止膽酸被重新吸收進(jìn)入血液，使血液中的膽酸含量減少，膽固醇向膽酸的轉(zhuǎn)換增加，從而降低膽固醇的含量。荷蘭的科學(xué)家所做的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，老年冠心病患者每日吃一個(gè)以上蘋果（至少110克），可以將因冠心病導(dǎo)致死亡的危險(xiǎn)性降低一半。這種作用是蘋果中所含的類黃酮所決定的。引起冠狀動(dòng)脈及腦動(dòng)脈粥樣硬化的原因是由于氧化型低密度脂蛋白膽固醇沉積在血管壁造成的，類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化，發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。此外，類黃酮還有抑制血小板凝聚作用，能降低血液粘稠度，減少血栓形成。再有，蘋果含有較高的鉀，而含鈉較低，是高血壓病患者的理想食品。