骨關(guān)節(jié)炎是一種骨關(guān)節(jié)退行性病變，骨關(guān)節(jié)炎多見于老年人，現(xiàn)已成為50歲以后喪失勞動力的第二大常見病因。很多老人都想知道能否通過飲食來控制骨關(guān)節(jié)炎，緩解疼痛。

患有骨關(guān)節(jié)炎的老人應(yīng)該在保證均衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)上增加富含抗氧化營養(yǎng)元素食物的攝入，這也是最容易被忽視的一點。

炎癥發(fā)生后，身體內(nèi)會產(chǎn)生較多的自由基，這些自由基會破壞生物大分子如蛋白質(zhì)、核酸等。而人體機能主要是通過這些大分子來實現(xiàn)的。為此抗氧化食物就起到干擾和緩解慢性炎癥的作用，減輕患者痛苦。

經(jīng)我國一些專家測定，蔬菜中藕的抗氧化能力最強，其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、豆角、西蘭花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，還有番石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關(guān)節(jié)炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。

骨關(guān)節(jié)炎患者在飲食上應(yīng)該清淡，少吃含草酸高的食物。因為偏咸的食物鈉含量過高，容易與鈣結(jié)合排除體外，導(dǎo)致鈣的流失。而含草酸高的食物也盡量少吃，比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結(jié)合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。專家還特別提醒，飯后半小時再吃水果最好，如果馬上就吃，同樣不利于鈣的吸收。