老年人身體消瘦有很多原因，首先需要了解老年人身體消瘦的原因.而主要的原因就在于腸道系統(tǒng)的消化和吸收功能降低,所以一開始就算你吃很有營養(yǎng)的食品有難有成效.因此,首先需要做的是提高腸道的消化吸收功能.

食物營養(yǎng)是人體生長發(fā)育和新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，對中老年人來說更顯得重要，它是提供機(jī)體抵抗力，與疾病作斗爭的物質(zhì)條件。人進(jìn)入老年以后，細(xì)胞活力下降，分解代謝超過合成代謝的速度，組織器官老化，消化吸收功能降低，身體大多不如從前，更需要充足的營養(yǎng)性物質(zhì)，來供給修補(bǔ)和恢復(fù)各種組織器官，以維持其生理功能。下面介紹一下老年人身體消瘦應(yīng)該吃什么？

（1）找出原因，是否有潛在的慢懷病，如腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃腸疾病等增加消耗或影響吸收的疾病，然后及時予以治療，衰老引起的消化吸收障礙，牙齒脫落、味覺減退等則應(yīng)增加花樣，切細(xì)燉爛，使之刺激食欲又易于消化吸收。

（2）增加蛋白質(zhì)的攝入，特別是動物性蛋白質(zhì)。這時就不宜過分顧及膽固醇含量而控制葷食了。

（3）甜食易于吸收，脂肪類熱量高，應(yīng)適當(dāng)多吃些。

（4）富含纖維素的食物既占了體積又影響其他營養(yǎng)素吸收，應(yīng)適當(dāng)控制。

（5）每日多吃幾餐，盡量使總進(jìn)食量增加些。

（6）補(bǔ)充多種維生素，以調(diào)整全身器官功能。適當(dāng)補(bǔ)充些鋅，以改善食欲。

消瘦食療方舉例：

（1）參芪燉雞：黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5枚，生姜3片，放入碗內(nèi)加水適量蓋嚴(yán)，隔水燉兩小時，加鹽、味精調(diào)味，吃肉飲湯。適用于形體消瘦，氣短、自汗、易感冒者。

（2）當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸30克，生姜15克，羊肉150克，加水適量，煮至羊肉爛為止，加鹽等調(diào)味，吃肉飲湯。適用于形體消瘦，面色不華，頭暈?zāi)垦＃�心悸失眠，肢體麻木，怕冷者。

（3）甲魚骨髓湯：甲魚1只（去內(nèi)臟及爪），豬脊髓150克，生姜3片，一劑放入鍋內(nèi)，加水適量，先用旺火煮沸，再用文火煮爛為止，加鹽等調(diào)味，吃內(nèi)飲湯。適用于形體消瘦，五心煩熱，腰酸遺精，兩足痿弱，口干咽痛者。