日常生活中，某些食物常被冠以“絕對(duì)不要吃”之類的頭銜。一則“空腹吃致命的食物清單”在社會(huì)上也流傳開(kāi)來(lái)。

對(duì)此，專家說(shuō)，一些書籍中說(shuō)香蕉不能空腹吃的原因是導(dǎo)致高鎂血癥，引發(fā)心律失常等致命疾病。其實(shí)，每百克香蕉含鎂為43克毫克，不可能引起高鎂血癥。生活中，人們常用一些含鎂比香蕉高得多的食物，如炒花生仁（176毫克/100克）、蓮子干（242毫克/100克）等作為早餐，這些食物都沒(méi)出問(wèn)題，何況是香蕉。

有些專家還會(huì)說(shuō)牛奶不能空腹吃，否則會(huì)造成乳糖不耐，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)被吸收。事實(shí)上，乳糖不耐是針對(duì)長(zhǎng)期不接觸奶制品的人而言，突然喝奶就會(huì)腹瀉。而現(xiàn)代人，喝牛奶的機(jī)會(huì)多，因此“空腹喝牛奶”完全沒(méi)問(wèn)題。

另外，有關(guān)蘋果空腹吃會(huì)傷身的說(shuō)法也不對(duì)。早上起床后可空腹吃個(gè)蘋果，果糖很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，約半小時(shí)后，人就能感覺(jué)精力充沛。此外，空腹吃蘋果還可防止膽結(jié)石。

不過(guò)，像柿子、山楂還是不宜空腹食用的，因?yàn)槿菀滓�發(fā)結(jié)石。