有些高齡老人記憶嚴(yán)重減退，甚至喪失記憶力而形成健忘癥。但如能早期注意飲食調(diào)理，即可改善記憶功能、提高反應(yīng)能力、防止記憶力減退。所以作為老人更應(yīng)該積極的參與生活，保持必要的喜怒哀樂，多參加各種有意的活動(dòng)。也可適當(dāng)補(bǔ)充維生素B12，因?yàn)槿巳绻�缺乏維生素B12，就會(huì)導(dǎo)致記憶力差，精神難以集中等癥狀。下面小編就來(lái)介紹2種對(duì)健忘有積極作用的食譜。

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個(gè)。

制作：銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后，洗凈，撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內(nèi)加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據(jù)個(gè)人不同口味，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。

制作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時(shí)。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙�？沙７�食。

此外，核桃、花生、黑芝麻、豆類、玉米、小米、紅棗、板栗、黑木耳、南瓜子、胡蘿卜、蜂蜜、牛羊奶、魚蝦、海藻類、動(dòng)物內(nèi)臟、柑桔等也有助于病情的緩解。