為了讓老人安度晚年,健康的身體必不可少。家家都有老人，讓老年人吃得舒服吃得開心是我們每個晚輩應(yīng)該去思考的問題，那么如何讓老人吃的更香呢?

讓老人吃得更香的方法

1、烹調(diào)菜肴時，多放些蔥、蒜、姜、香料等調(diào)味品，增加菜的味道;進食時多加咀嚼，以幫助更多的食物分子和味蕾起作用，才好品出滋味來。

2、多吃新鮮食品，少吃腌制、熏制、冷凍等加工食物，因為新鮮食品具有特殊的鮮味;多食蛋羹、面湯、混沌等有湯的清淡食物，因為舌頭對湯類食物的味道要比對固體食物敏感得多;多食果醬、蜂蜜等酸甜食物和肉干、水果干等耐嚼食品，以刺激唾液分泌，提高味覺，增強食欲。

3、每頓飯都不宜吃得過飽，保證就餐前有饑餓感，以使飯前有食欲，同時也使味蕾處于興奮狀態(tài)，提高其辨味功能。否則，飯前無食欲，味蕾處于抑制狀態(tài)，再好的飯菜也會味同嚼蠟。

4、吸煙的老人則應(yīng)戒煙，因為吸煙不但會引起口臭，也會使味覺減退，破壞辨味功能。有刮舌習(xí)慣的也應(yīng)戒掉，因為經(jīng)常刮舌使舌粘膜表面的味蕾長期受到機械刺激和損傷，會加速味蕾萎縮，過早減退味覺功能。

老年人適合吃什么

人們從60歲開始步入老年階段，這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎(chǔ)代謝率下降，細胞的功能下降，同時器官的功能也有所改變。體內(nèi)的細胞數(shù)量減少，礦物質(zhì)慢慢流失，體內(nèi)的水分也有所減少，各個系統(tǒng)的功能也有所降低。

營養(yǎng)原則

老年人的食物要粗細搭配，易于消化，補給足量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、糖類，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。

適宜食物

1、主食及豆類：大米、小米、面粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等。

2、肉蛋奶類：豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。

3、蔬菜：冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。

4、水果：梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。

5、其他：老年人應(yīng)該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。

飲食禁忌

1、口味應(yīng)該清淡，忌調(diào)味品味道過濃。

2、忌食過辣、過油膩的食物。

3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應(yīng)該控制。

溫馨提示：通過上面的介紹，相信您對讓老人吃得更香的方法的飲食禁忌也有了一定的了解，希望大家在生活中要多加注意飲食，合理的飲食有利于身體健康。