專家指出，不正確的飲用牛奶不僅有可能是他的營養(yǎng)價值降低，還有可能帶來一些后果，下面就為大家介紹喝牛奶的誤區(qū)有哪些?

◆誤區(qū)一：空腹喝牛奶

空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養(yǎng)成分中的蛋白質轉化為能量消耗，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。

◆誤區(qū)二：食物搭配不當

牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。

◆誤區(qū)三：加糖煮沸

牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康。牛奶最好新鮮飲用，加熱溫度不宜過高。

◆誤區(qū)四：偏愛高加工牛奶

并非高加工的牛奶營養(yǎng)都比鮮牛奶好。牛奶還是選用接近天然狀態(tài)的為佳。因為經過多次加工，加入了多種其它成分，如微量元素或無機鹽類對身體并非均為必需，有時還會過量。

◆誤區(qū)五：高溫久煮

牛奶加熱時，牛奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白質微粒會發(fā)生變化，在60~62攝氏度時出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，從而變成凝膠狀態(tài)，隨之還會出現(xiàn)沉淀。達到100攝氏度時牛奶中的乳糖會焦化，并會使牛奶味道損失較多。

◆誤區(qū)六：用文火煮牛奶

文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養(yǎng)物質輕易被氧化破壞，從而降低了牛奶的營養(yǎng)價值。

◆誤區(qū)七：熱牛奶貯在保溫瓶里

隨著時間延長熱牛奶的溫度會下降，細菌在溫度適宜時便會大量繁殖，使牛奶酸敗變質，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即飲用，不宜保溫久貯。