在乍暖還寒，人們?nèi)孕璞Ｅ�。老人不僅在元宵節(jié)喜歡吃湯圓，還在平時的時候喜歡吃，因為湯圓除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。

糯米補脾胃益肺氣

元宵湯圓的材料主要是糯米，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有黏性，容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

搭配蔬菜水果新花樣

湯圓本身就屬于精糧，再加上糯米和餡料的原因，很多人吃湯圓往往會感到不易消化，所以吃湯圓時更需要注意搭配�？梢源钆湟恍┐掷w維、促進(jìn)消化的食品，如芹菜、山楂、生蘿卜等。粗纖維會促進(jìn)腸胃的蠕動，減低因為吃元宵造成胃部不適的可能性，還有利于促進(jìn)油脂的消化吸收。

即使在元宵節(jié)，元宵或湯圓都不能當(dāng)做主食大量吃;少吃主食、點心和肉類，以減少酸性食物量;對于消化功能弱、容易積食的人，元宵湯圓只可當(dāng)甜點，要做到淺嘗輒止。

湯圓湯不要舍棄

這不僅僅是因為傳統(tǒng)習(xí)慣，更重要的是湯圓湯中也含有人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。在糯米中含有很多水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等。這些維生素能促進(jìn)體內(nèi)乙酰膽堿的合成，有助于維持正常胃腸道功能。糯米中的B族維生素在煮元宵的過程中大概有一半會溶解在湯里，所以喝湯圓湯也是能促進(jìn)消化的一個好習(xí)慣。