人們從60歲開始步入老年階段，這一階段有其獨(dú)特的生理代謝特點(diǎn)。基礎(chǔ)代謝率下降，細(xì)胞的功能下降，同時(shí)器官的功能也有所改變。所以飲食就要有不同于年輕人的原則和習(xí)慣了。

營養(yǎng)原則

老年人的食物要粗細(xì)搭配，易于消化，補(bǔ)給足量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、糖類，同時(shí)積極參加適度體力活動(dòng)，保持能量平衡。

適宜食物

1、主食及豆類：大米、小米、面粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等。

2、肉蛋奶類：豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。

3、蔬菜：冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。

4、水果：梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。

5、其他：老年人應(yīng)該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。

飲食禁忌

1、口味應(yīng)該清淡，忌調(diào)味品味道過濃。

2、忌食過辣、過油膩的食物。

3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應(yīng)該控制。

老年人掌握了上面的飲食禁忌和飲食原則，就能健康的享受晚年生活了。