最好的藥材是食物，老年人因最注重這“藥材”，藥需方子才能吃，飲食也講究搭配之法，老年人的身體有特別的身體素質和身體特征，所以老年人的飲食又是和他人是不一樣的，那么老年人飲食如何搭配才能吃出健康：

1.防缺鈣：豆腐+魚類

豆腐含有大量鈣元素，但若只吃豆腐，人體對鈣的吸收率反而會很低，若與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用;

2.防中風：菠菜+胡蘿卜

兩者搭配中β胡蘿卜素可以轉化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結，保持腦血管通常，從而防止中風;

3.防心臟病：蘋果+茶葉

這兩者事物中含有的大量黃酮類天然化學抗氧化劑，能減少心臟病的發(fā)病率。凡堅持每天飲茶四杯的男子及每天吃一個蘋果以上者，死于心臟病的危險性可減少45%。

4.防胃癌，葉酸+硒酵母

富含“葉酸+硒酵母”多為綠色蔬菜、菌菇、動物肝腎。

5.防腸癌，谷物+蔬菜+紅葡萄酒

它們中含有阿司匹林成分，有助于降低患腸癌的幾率。

以上只是列舉了一些食物搭配的方法，老年人因常搜集此類“藥房子”，確保身體康健。老年人不能覺得自己喜歡就多吃，不喜歡的就不吃，這樣是不對的。