長(zhǎng)壽的老年人大家都會(huì)在想他們到底有著怎么樣的飲食習(xí)慣，生活作息習(xí)慣，大家一直在研究這個(gè)，其實(shí)不是的，老年人長(zhǎng)壽的飲食其實(shí)是很單調(diào)的，下面我們來看看這個(gè)地方的飲食原則。日本沖繩是世界聞名的長(zhǎng)壽區(qū)，而大宜味村則是沖繩的“超長(zhǎng)壽”勝地。這個(gè)人口約3500人的村子，90歲以上居民就有80人，且個(gè)個(gè)身體硬朗，被視為日本第一健康長(zhǎng)壽村。

長(zhǎng)壽飲食很“單調(diào)”

這些健康老人，沒有昂貴的保健品，也享受不到燕窩人參魚翅，并且，他們數(shù)十年如一日吃著同樣的幾種食物。

4種食物每天必吃

松長(zhǎng)繪菜表示，造成現(xiàn)代人老化的危機(jī)不是營(yíng)養(yǎng)不良，而是營(yíng)養(yǎng)不均衡。動(dòng)物性脂肪、糖分、鹽分過多，膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)卻攝取不足，促使慢性病不斷低齡化，當(dāng)然“未老先衰”。想要吃出活力、吃出青春，以下這4種食物，必不可少。

魚：深海魚(如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認(rèn)知功能，EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。

豆腐：大豆本身含有豐富的蛋白質(zhì)，但不容易被人體消化和吸收，而經(jīng)過加工的豆腐，營(yíng)養(yǎng)素的吸收率大大提高，還增加了特有的香味。豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源，還能提供豐富的鈣和鎂。

海帶：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認(rèn)為是長(zhǎng)生不老的妙藥，能預(yù)防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。

蔬菜：水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來，能很好抵御衰老。“經(jīng)常吃蔬菜可以使人患癌癥的機(jī)會(huì)下降一半”，這是加利福尼亞大學(xué)伯克利分校癌癥研究專家布洛博士對(duì)17個(gè)國(guó)家200項(xiàng)研究進(jìn)行分析的結(jié)果。尤其是大蒜、生姜、紫蘇等蔬菜，對(duì)提高抵抗力效果最好。