影響老人健康和長壽的因素是多方面的，而飲食營養(yǎng)則是重要方面的。對于老年人一定要注意一些可以的飲食方案，因為不同的人群都有著適合不同的人群的飲食，健康科學(xué)的飲食會讓老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益壽，就要全面解決自己的飲食方案。而對于老人同樣也是一樣的，而我們現(xiàn)在就針對老人有飲食來進行詳細的介紹說明吧。

1、老人飲食 —— 防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒

美國癌癥研究所的一項大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的幾率。

2、老人飲食 —— 防胃癌：葉酸+硒酵母

英國醫(yī)學(xué)專家最近宣布，葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等，都是葉酸和硒元素的“富礦”，不妨多吃。

3、老人飲食 —— 防心臟病：蘋果+茶葉

荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。

4、老人飲食 —— 防中風(fēng)：菠菜+胡蘿卜

美國一份研究報告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險。這份報告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者，中風(fēng)危險降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風(fēng)。

5、老人飲食 —— 防缺鈣：豆腐+魚類

豆腐煮魚，不僅味道鮮美，而且可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因為豆腐含有大量的鈣，若只吃豆腐，人體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用。

想要讓老人更加健康長壽，那么就要懂得運用飲食這么一方面的細節(jié)，讓它調(diào)理好老人的身材，讓它達到長壽的效果哦。希望在這里所介紹的可以幫得大家，祝家里的老人健康長壽!