老年人的飲食有很多的講究的，因?yàn)槔夏耆说奈队X(jué)有很大的不同，有的人雖然知道老年人飲食應(yīng)該是清淡一點(diǎn)的，但是他們的味覺(jué)變淡了，感覺(jué)不到味道了，所以一般吃的都是有點(diǎn)咸的，其實(shí)老年人吃咸不是很好的！

尤其是老人的飲食，老人飲食應(yīng)以清淡為主，太咸，易患老年疾病問(wèn)題。在追逐長(zhǎng)壽的過(guò)程中，“飲食清淡”應(yīng)該算是其中相當(dāng)重要的一環(huán)。畢竟，高血壓、高血脂這樣的慢性病大多都和“吃”脫不了干系。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在為期10年的調(diào)查中，近2700名成人志愿者中，鈉鹽攝入量高于美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)推薦量的志愿者患中風(fēng)的幾率幾乎是正常攝鹽者的三倍。

眾所周知，鈉鹽的攝入量與高血壓密切相關(guān)。然而，偏咸飲食是否意味著更高的心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，人們還不是很了解。與血壓的急劇變化不同，中風(fēng)和心臟病的發(fā)病過(guò)程是長(zhǎng)期的。因此，研究鈉鹽攝入和心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系會(huì)比較困難。

現(xiàn)在，美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)建議人們將每天的鈉攝入量限制在1500毫克以內(nèi)。這比其他一些建議更嚴(yán)格，例如世界衛(wèi)生組織建議鈉的攝入量控制在每天2000毫克。但是此項(xiàng)研究志愿者的攝鹽量通常高于推薦攝入量，他們平均每天消費(fèi)3031毫克的鈉。