現(xiàn)在的天氣真的是越來(lái)越冷了，老年人在這個(gè)季節(jié)是很容易生病的，但是老年人如果可以很好的養(yǎng)生保健的話，每天如果老年人可以在早上喝上一碗暖暖的養(yǎng)生粥，對(duì)身體的保健大有裨益。五谷粥是老年人冬季暖身養(yǎng)生湯養(yǎng)生粥的佳品。下面，小編就把冬季養(yǎng)生食譜介紹給大家!

早餐不易油膩，應(yīng)當(dāng)以清淡為主，但是又要讓身體暖和起來(lái)，這時(shí)候冬季暖身養(yǎng)生湯養(yǎng)生粥最合適。只要將少許油在鍋中加熱，放入蔥和生姜炒熟，將剩的冷米飯用小火煮10分鐘就可以了。還可以按個(gè)人口味添加調(diào)味料，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，在忙碌的早晨再合適不過(guò)。

除了蔥和生姜以外，山椒、胡椒、辣椒以及紅糖都屬于溫補(bǔ)食物，可以在早餐中食用。雖然肉類也可以補(bǔ)充能量，但太過(guò)油膩。而屬于涼性食品的咖啡、香蕉以及獼猴桃等使體溫降低的食物，在早餐中要盡量避免。習(xí)慣喝咖啡的人，則可以加入紅糖降低其涼性。

五谷養(yǎng)生粥

原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。

做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然后泡水兩個(gè)小時(shí)，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用;將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火，等到氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。

烹飪貼士

1. 如果用電飯鍋煮粥，請(qǐng)按煮粥鍵，煮至軟爛即可食用。

2. 如果您喜食甜食，食用時(shí)可以加入白糖或紅糖，補(bǔ)血益氣效果更佳。

3. 除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管加什么，建議原料中別少了薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、紅棗、桂圓。

4.大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀飯產(chǎn)生黏性，同時(shí)又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。

5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負(fù)擔(dān)。而且糯米的熱量也高，用東北大米最好。

一碗粥包含10種營(yíng)養(yǎng)

蕎麥

富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒(méi)有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

薏米

含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，還能增強(qiáng)腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

黑米

具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。

芡實(shí)

古藥書(shū)中說(shuō)它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋冬進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

紅豆

富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。

紅棗

具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品，還具有保肝護(hù)肝和較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏等作用。