一提到長壽方法，肯定每個(gè)人都有自己的見解，從生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)、飲食等多方面都可達(dá)到延年益壽目的，這次主要來說說長壽飲食秘訣。良好的飲食習(xí)慣會(huì)使人少得病多健康，所以長壽老人都懂得調(diào)節(jié)自己的日常飲食，專家們也指出了一些有助于長壽的飲食習(xí)慣，并推選出最佳長壽食物。

1、冷水洗肉，熱水洗菜

許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會(huì)兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時(shí)用溫水更好。

2、生吃洋蔥防心臟病

很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時(shí)，里面的洋蔥就像你的“救命草”。

3、深色水果抗衰老

買水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

4、涼菜的汁用來蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補(bǔ)充維生素。其實(shí)，這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

5、晚餐早比晚點(diǎn)好

衛(wèi)生部首席健康顧問洪昭光教授表示，人體排鈣高峰期是餐后4―5小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。

長壽健康要經(jīng)過日積月累的保養(yǎng)，從生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴開始愛護(hù)自己的身體，其中飲食是重要的一方面。俗話說“病從口入”，如果吃得不夠好，自然愛生病，如果吃得好，身體自然就硬朗，因此，大家要選擇健康合理的飲食方式。