老年人飲食，有很多的注意事項(xiàng)，但是現(xiàn)在很多的養(yǎng)生保健文章，為了保健而保健，老年人自身的情況沒有好好的考慮，這樣子是不對的，我們下面就為大家盤點(diǎn)了一些，希望老年人可以學(xué)習(xí)一下，然后好好的實(shí)施起來。

(1)忌口味太重。老人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經(jīng)也較遲鈍，胃口欠佳，喜歡吃一些濃湯厚味來刺激食欲。這對患有慢性病患的老人不利。

(2)老人要忌過食，吃得過多，攝入的熱量超過人體的需要，就易肥胖。老人過于肥胖容易得病。因食物在胃里停留的時間過長，會引起不適感覺，引起消化不良。與此同時，還會使橫膈的活動受阻，導(dǎo)致呼吸困難，增加心臟負(fù)擔(dān)，也許出現(xiàn)心絞痛一類的癥狀。還會加重肝臟與胰臟的負(fù)擔(dān)，影響健康長壽，所以老人必須要節(jié)制飲食。

(3) 忌隨意飲食，人到老年，各類組織功能日益減退，消化代謝也這樣，所以營養(yǎng)上需要特殊補(bǔ)充，不要隨意飲食。先要控制碳水化合物的攝取量，米、面要比一般成年人 少吃些;然后脂肪對心、肝不利，因此也要少吃。一般老人每日攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就能夠滿足人體需要了。此外要補(bǔ)充蛋白質(zhì)與維生素，多食黃豆類、乳類、魚類、蛋類與瘦肉等食物。要多食含鐵可觀的油白菜、番茄、桃、杏與含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。且要盡可能多飲水。飲水太少可以使血液粘稠度增多，容易形成血栓，引發(fā)腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。因此老人每日至少喝800mL水。

(4)忌偏食。老人因食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應(yīng)當(dāng)糾正的。因食物有五味，偏食則對人體有害。所以食物要清淡，忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化與合理搭配，做到五味調(diào)和，滿足人體對多類營養(yǎng)的需要。

(5)忌冷食、冷飲。炎熱的夏天，適量的喝些冷飲，吃一些冷食有利于防暑降溫和改善食欲，可是老人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化，胃酸和各類消化酶的分泌逐漸減少，使消化功能降低。如經(jīng)常食用冷飲、冷食，會引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，造成食欲下降與消化不良。低溫還會引起心臟冠狀動脈痙攣，造成心肌缺血缺氧，可引發(fā)心絞痛、心律不齊。所以夏天要少量數(shù)次喝些淡鹽水或者含鹽飲料，以防中暑。老人要依據(jù)自己的情況，少食或者不吃冷飲冷食。

(6)飲食忌硬。老人牙齒大部分已動搖或者脫落，咀嚼困難，所以食物要煮爛、做軟，以利吸收消化，不宜吃堅韌的飲食。

(7)不要吃物過燙。因食管前方緊靠左心房，吞咽高溫食物后，會馬上影響心率，個別時候還能夠引起心律失常，因此不能食用過燙的飲食。