飲食調(diào)節(jié)是老年人養(yǎng)生的主要方式，老年人日常吃什么，直接決定著老年人健康的。老年人養(yǎng)生要注意鹽、糖、豬油要適量 蘑菇、木耳、黑米多攝取，這是老年人飲食養(yǎng)生的要訣，對老年人養(yǎng)生保健很有用。下面我們就一起來看看要注意哪些吧！

要想長命百歲，老年人就不得不做好日常護理，對于老人來說，在飲食上最好做到遠“三白”近“三黑”。這樣可以讓身體更加健康。

以上要訣里所說的“三白”指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要經(jīng)常吃這些食物，這些食物可以提高老年人的身體狀況。

對于鹽、糖、豬油，不要單一地拒絕，還是要適當(dāng)?shù)爻砸恍�。而且，人體需要合理地攝入這三白。鹽一般來說鹽每天不超過5克，每餐里幫助提提味就行，糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但不能攝入過多。肥肉如果烹飪合理(慢火1個小時)，能使不利于人體的飽和脂肪酸下降。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類，都是有益健康的食品。它們也屬于“黑色食品”之類。有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗，以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入“黑色食品”的范圍。

黑木耳是好東西。為什么呢?它有預(yù)防血栓形成的功效。

如果每天吃一點兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。

對老年人健康有利的食物很多，香菇外皮黑黝，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇。由于其含多量的維生素D，故多食可預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外，經(jīng)常食用香菇，還有預(yù)防癌癥和預(yù)防感冒的作用。所以老年人可以多吃這些食物。

最后，專家還告訴我們，海帶、紫菜屬于藻類食品，富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分，有助于降低膽固醇，軟化血管，防治高血壓、冠心病、甲狀腺疾病。也是對老年人很有幫助的食物。