老年人的食道消化和以前是不一樣的啦，他們吃飯有很多的講究，現(xiàn)在天氣也是這么的熱，那么老年人的食欲一定一額不好，所以要選擇一些老年人可以吃了容易消化的食物，粥就是其中一種。

人們?nèi)粘Ｋ�吃的各類食物�?jīng)過分解后，變成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)，才能被人體吸收。因此，食物越細軟，就越容易被機體消化吸收。

由于粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中，使粥更具營養(yǎng)價值。而且粥最大的特點是，可以輔以具有藥用價值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質(zhì)豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經(jīng)過不同的加工方法熬制后，使其不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養(yǎng)身之功效。

下面小編給大家編輯整理收集一些能幫助老年人養(yǎng)生的夏季養(yǎng)生粥。

燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預(yù)防高血壓、高血脂等疾玻

燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合于中老年人經(jīng)常食用。

紫米粥

紫米具有益氣補血的功效，適用于婦女體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血等癥。

紫米還有不少食療效用，滋陰補腎、明目補血，比較適合產(chǎn)婦、老人、兒童食用，可以有效地補充營養(yǎng)。

粳米粥

粳米能補脾益氣，養(yǎng)胃生津。體質(zhì)虛弱，脾胃不好的人應(yīng)常喝粳米粥。

粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。

粳米能預(yù)防糖尿并腳氣并老年斑和便秘等疾玻

粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。

夏季到了，老人更會覺得自己的沒胃口，精神不振，不想進食。所以弄幾個開胃的養(yǎng)生粥給他們，相信會讓老人過一個愉快的夏天。