民以食為天，飲食一直都是人們的頭等大事。隨著年齡的增長，人體的各項身體機能都開始走下坡路，特別是對老年朋友來說，食物的種類、份量、乃至人體消化吸收的效果等問題都應引起重視。那么，老年朋友在飲食方面有什么注意事項呢?

1、 質量宜高:

質量高不意味著價格高，如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

2、 食物宜雜:

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

3、 蔬果宜鮮:

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

4、 數(shù)量宜少:

若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。

5、 質地宜軟:

老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

老人飲食不能像年輕人那樣隨意，好的飲食習慣有助于消化器官正常運作，利于身體健康。牢記以上5點原則，做一個健康長壽的老人不再是難題!

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