雜糧和谷物是一種天然的食物，其中包含很多的營(yíng)養(yǎng)元素，老年人的身體需要這些營(yíng)養(yǎng)元素，所以老年人為了自己的健康就要多吃，但是最近出來(lái)一些比較養(yǎng)生的方法，就是五谷加大棗可以讓老年人活的更健康，更長(zhǎng)壽。

歷代養(yǎng)生學(xué)家都提倡“五谷為充”的健康飲食理念，也就是說(shuō)人體每天必須攝入一定量的主食。據(jù)專家介紹，玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麥、大豆等谷物能為人體提供70%左右的能量，40%—50%的蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及B族維生素的重要來(lái)源。由此可見(jiàn)，谷物在人們飲食中舉足輕重的作用。

大棗，又名紅棗，屬于藥食兩用之品。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其能補(bǔ)太陰之精，化陽(yáng)明之氣，有生津潤(rùn)肺除燥、養(yǎng)血滋肝息風(fēng)、療脾胃衰弱的功效，因此被列為藥中上品。現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，大棗還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機(jī)酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力、抗過(guò)敏、抗腫瘤等作用。

如能將大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，即可有不錯(cuò)的保養(yǎng)效果，因而，民間也有“ 若要皮膚好，粥里加大棗”的說(shuō)法。但專家特別提醒，在用大棗熬粥時(shí)最好將大棗剖成幾塊，這樣有利于熬出棗中有效成分，增加食療效果。值得注意的是，由于大棗性溫，食用過(guò)多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。

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