老年人到了晚年之后身體有了一定的變化，主要是身體的器官開始衰老，身體的機能在逐漸的退化，所以老年人需要更多的營養(yǎng)物質，但是不是說吃的越多就越好的，老年人要講究營養(yǎng)搭配的。

尤其是65歲以上的老年人，其營養(yǎng)要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫機能上的變化而有其特殊性，老年人飲食上也應該更加注意營養(yǎng)搭配。營養(yǎng)專家建議的健康飲食原則，可作為安排老年人健康飲食內容的參考。

一：脂肪宜少

老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當?shù)谋壤�，一般�?.25∶1為宜，因此應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽，不宜多吃肥肉及豬油、牛油。盡量攝取高纖維的食物芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應攝取(但不要太油膩)。纖維對油脂有一定的吸附作用，如有纖維在肚子里，吃進去的油脂就容易被纖維吸住，隨排泄物一起出來。

二：饑飽適度

老人由于內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對饑飽的調控能力較差，往往饑餓時會發(fā)生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。尤其是凈素食老年人，由于進食的全是植物性食物，耐饑性較差，因此應少食多餐，按時進食。

一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種咸甜粥、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低，體力活動較少，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。

三：蛋白質宜精

黃豆的蛋白質含量高、質量好。魚肉的纖維短，含 脂肪少，肉質鮮嫩，其蛋白質消化率高達87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質的營養(yǎng)食物。老年人每天需要4份蛋白質，不過肉類的攝取必須限量，所以一部分蛋白質來源應該以豆類及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的健康飲食里，正餐要包含一份蛋白質食品(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要從豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取蛋白質。

好文推薦:

如何預防埃博拉病毒的感染 >>>

智能家電難倒老人 越智能越不會用 >>>

老年人出行如何才能保證安全 >>>

老年人要警惕走路時膝蓋發(fā)軟 >>>

老人如何用音樂療法保護心臟健康>>>

教你五招預防老年人心肌梗塞 >>>