堅果可以作為零食閑來吃著打發(fā)時間，見過本身含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，是很好的保健食品，堅果種類繁多，是適合老人平時保健的食物。今天小編就推薦幾種營養(yǎng)豐富有很常見的堅果。

1.核桃　　

核桃，又稱胡桃。該果為橢圓形或球形，內(nèi)果皮硬，表面有皺褶。砸去核殼，揀清挑隔，便成了核桃仁。核桃營養(yǎng)價值極高，含有多種維生素和無機鹽類，尤其是蛋白質(zhì)和脂肪的含量遠比其他果品多，是一種深受喜愛的滋補強壯佳品，用核桃加工成的糖果糕點等食品具有特殊的風(fēng)味。桃仁中含有40%～50%的脂肪油，其中主要是亞油酸甘油酯、糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)。每天早晚各吃1～2個核桃，即可以代替一般的補品，起保健治療作用。

2.板栗　　

板栗又稱為栗子、家栗。板栗果中含有碳水化合物、淀粉、脂肪、維生素B類、脂肪酶等物質(zhì)。常食板栗可益氣健胃、補腎強腰，如與豬腳、豬肚同煮食，為極好的滋補品。

3.桂圓　　

桂圓又稱龍眼，俗稱圓眼。桂圓內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素A、核含皂素、脂肪及鞣質(zhì)。對思虛過度引起的健忘、失眠、驚悸以及病后、產(chǎn)后體虛、腸風(fēng)下血等癥均有療效。桂圓肉既能補脾胃之氣，又能補血液不足，單用熬膏，或配其他益氣補血藥均可。

4.瓜子　　

瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益。瓜子能治失眠、增強記憶力。瓜子還可以預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。

5.松子　　

松子，又叫海松子、松子仁、新羅松子等，是紅松樹所結(jié)的種子。據(jù)分析，每100克松子仁中含蛋白質(zhì)16.7克，含脂肪63.5克，含碳水化合物9.0l 克，還含有揮發(fā)油及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。特別是其所含脂肪，大部分為油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，對人體有益無損，對預(yù)防心血管疾病尤有良 好作用。因此，經(jīng)常適量吃些松子，不但可以增加營養(yǎng)，而且可以收到滋補強身、延年益壽的功效。

有的老年人牙口不好，可以把堅果剝成小粒，或者打碎墨粉，常吃堅果還可以烏發(fā)美膚，是老人秋季保健的食用佳品。