說起長壽的食物排行榜，蔬菜水果谷物等類別占據(jù)著榜單的各項(xiàng)排行，這些最常見最便宜的食物吃了對身體好是眾所周知的，要想吃得健康吃法最重要，只要堅(jiān)持這些飲食習(xí)慣，就能讓長壽變得更容易。

復(fù)合維生素飯后吃

生活中吃得精細(xì)，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時(shí)間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險(xiǎn)”，而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進(jìn)入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

生吃洋蔥防心臟病

很多人吃菜時(shí)會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時(shí)，里面的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實(shí)有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

涼菜的汁用來蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補(bǔ)充維生素。其實(shí)，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

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