高血脂是老年人常患有的疾病之一，老年人的身體對于手術(shù)治療，藥物治療其實是不適合的，很多時候需要通過飲食進行調(diào)理，慢慢改善，效果好，而且能根治。下面我們就為老年人推薦幾種治療高血脂的菜譜。

1.桂圓蓮子茶

主治：對高血脂伴有頭昏眼花、心慌氣短、神疲乏力、煩躁失眠者。

配方：桂圓肉10克，蓮子15克，銀耳6克。

用法：將蓮子煮熟燉爛，再加桂圓肉和泡開洗凈的銀耳，于湯內(nèi)稍煮，爾后投入冰糖適量食之。早晚各飲一次。

2.開洋煮干絲

主治：體內(nèi)膽固醇過高。

配方：香豆腐干10塊，蝦米25克，精鹽4.5克，黃酒、味精少許。

用法：香豆腐干洗凈用沸水燙五分鐘，用刀剖成0.17厘米厚的薄片，再切成絲。然后把香干絲用沸水燙5分鐘，瀝干備用。蝦米先用黃酒加鮮湯浸發(fā)，待質(zhì)地發(fā)軟后，去除雜質(zhì)，加入適量鮮湯，用文火煮8分鐘，加入精鹽、干絲同煮15分鐘，加少許味精起鍋。

3.鮮菇湯

主治：高脂血癥。

配方：鮮菇適量。

用法：將鮮菇燉湯食用，用量以每天12克左右為宜。

按注：用平菇也可。

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