膽固醇對于人體的健康有著重要的作用，但是如果這個數量控制不好的話，就容易導致一種疾病，叫膽固醇，老年人患者這個疾病的概率是很高的，那么老年人如何降低膽固醇呢？

老年人膽固醇是比年輕人高很很多，一般膽固醇都環(huán)在老人身上，膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。

但是血液中膽固醇含量增高易患冠心病及動脈硬化，早已為醫(yī)學界所公認。一些人特別是老年人為了降低血中膽固醇，往往依賴于藥物，殊不知，某些日常食物同樣有降低膽固醇的作用。

香菇、木耳

據實驗，香菇、木耳降膽固醇的作用比西藥安妥明強10倍。但須注意，木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大于莖部。

豆類

經常食用黃豆及其制品，可使血中膽固醇含量顯著降低，這與豆類含有人體必需氨基酸有關。意大利的一項研究證明，黃豆的蛋白質確實能中和高脂肪飲食的影響。讓志愿者每天進食一杯斑豆或青豆，可使體內膽固醇平均減少19%.

洋蔥、大蒜

每天食用一個中等大小的洋蔥，能使血中“有害膽固醇”轉化成有益心臟的膽固醇，是防止心血管疾病的好辦法。大蒜也可使血中膽固醇降低，使主動脈脂質沉著減少。

海鮮

有人認為吃牡蠣、蛤肉、螃蟹對人體心臟血管系統(tǒng)有害，其實不然。低脂肪的海鮮食品能使人體血中“有害膽固醇”的含量降低9%左右。

好文推薦:

哪些疾病癥狀暗示老年人患有癌癥>>>

老年人從多少歲開始掉牙齒 >>>

老年人要警惕身體發(fā)出的疾病信號 >>>

老人要重點護好9部位>>>

老人要長壽牢記五個“不能等”>>>

適合老年糖尿病人吃的水果大推薦 >>>