老年糖尿病患者的錯誤飲食觀念
糖尿病是和飲食有密切關系的一種疾病,沒有患有糖尿病的患者要控制含糖量食物,已經患有糖尿病的老年人更要控制飲食,但是控制飲食是有原則的,下面是一些錯誤的觀念,老年人一定要注意避免。
由于大部分糖尿病病人對飲食治療的作用不明確,加上飲食成分極其復雜、難以控制,所以很多糖尿病患者在飲食方面還存在一些誤區(qū)。
誤區(qū)一:不甜的食物就能吃
很多患者錯誤地認為,糖尿病是吃糖或甜食過量所致。因此在調節(jié)飲食中,只限制含糖量高的甜食,例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等,而對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物不加限制,這是非常不對的。
食物之所以會有甜味,是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖,這些糖的攝入的確會引起血糖升高。另外一些多糖類食物(如淀粉),雖然沒有甜味,消化之后卻會分解成葡萄糖,同樣會導致血糖升高。所以,我們不能籠統(tǒng)地通過甜味去判斷食物能否食用,應該把甜食和高碳水化合物的食物區(qū)分開來。
而對糖尿病病人來說,重要的是控制碳水化合物的總量,包括單糖、雙糖、多糖(主要指淀粉),而并不僅僅是甜食。只要保證合理的碳水化合物攝入總量,甜食也可以適量吃一點。
誤區(qū)二:天然果糖能降糖
目前市場上出現(xiàn)了不少天然果糖產品。如某品牌天然果糖的銷售商稱,自己的產品百分百提取自新鮮果蔬,不會直接影響胰島素分泌和血糖指數(shù),糖尿病患者可放心食用。
其實,果糖也是單糖的一種,與葡萄糖分子式相同,只是結構略有差異。荔枝中就含有大量果糖,人們食用后,往往血糖會降低,但很多糖尿病人并不知道其中的緣由。其實,果糖只有轉換為葡萄糖后,才能被人體所利用。大量食用后,果糖積聚在血管內,來不及轉變成葡萄糖,會使血液葡萄糖過低,嚴重時會造成低血糖休克。這種降糖作用不僅效果短暫,還可能對糖尿病病人的健康構成一定風險。
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