秋天，為人體最適宜進(jìn)補的季節(jié)，有兩個原則： 飲食平衡補充，藥物適量輔助。

由于老年人消化和吸收功能的逐漸下降，會直接影響他們對日常膳食中營養(yǎng)素的吸收，再加上胃口不好造成的營養(yǎng)素的攝入量不足，人會逐漸變得虛弱、視力減退、睡眠不好、認(rèn)知能力衰減、身體抵抗力也跟著逐步下降，各種中老年人易發(fā)的慢性病，例如白內(nèi)障、糖尿病等都開始乘虛而入。因此，中老年人也需要全面補充維生素和礦物質(zhì)，這樣才可滿足中老年人對營養(yǎng)素的特殊需求。

那么老年人如何來補充維生素呢?老人保健方面的專家介紹有兩個原則： 飲食平衡補充，藥物適量輔助。

秋季進(jìn)補，應(yīng)選用“補而不燥”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等�；加衅⑽柑撊酢⑾�化不良的患者，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。

秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥候，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用�？捎盟�浸泡發(fā)后，煮爛，加糖服食，對治療和預(yù)防“秋燥”有較好的效果;

百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。