食物對老人冬季養(yǎng)生具有重要的意義和作用，由于食物具有多種味道，不同味道的食物對老人養(yǎng)生的作用有所不同。老人保健方面的專家指出，老人冬季養(yǎng)生堅(jiān)持多是山楂、果醋等酸性食物。

老年人冬季養(yǎng)生要“增酸減甘”來緩解身體干燥，老年人冬季吃酸的，有助于讓胃口大開，能夠補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，同時(shí)對老年人來說，冬季是心腦血管疾病高發(fā)期，而多吃酸味飲食能降脂護(hù)心，避免疾病的發(fā)生。專家推薦冬季養(yǎng)生可以食山楂和果醋。

推薦一：山楂

山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。11月份是山楂新鮮上市的時(shí)候，個(gè)大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，當(dāng)作飯后開胃食品。

推薦二：果醋

如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。

除了山楂和果醋之外，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯，西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用�；蛘叨喑渣c(diǎn)酸味的水果，比如橙子、柚子等。