牙齒稀疏、脫落的情形在老人在較為普遍，牙齒的咀嚼功能受到限制，而很多不適合沒牙老人吃的食物往往又容易造成老人消化不良，增加胃腸負(fù)擔(dān)。所以沒牙老人的飲食就顯得很有必要。那么怎么既要滿足老人的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又要考慮到老人沒牙的時(shí)機(jī)情況。

首先，多吃些富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、紅棗、橘子、山楂、粗米面等，維持組織器官的正常結(jié)構(gòu)與功能。

其次，每天攝入一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。男性75克、女性65克為宜，注重選擇那些利于咀嚼和消化的蛋白質(zhì)品，如乳類、蛋類、肉湯、軟魚等，促進(jìn)體內(nèi)分解代謝，提高口腔支持組織的耐力。

此外，加強(qiáng)鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。多吃含鐵量較高的綠色菜、海帶、芝麻醬等，可增加血液中的血紅蛋白，改善老年人常見的貧血癥狀。多飲用牛奶、豆?jié){、排骨湯，服用一定數(shù)量的維生素D或魚肝油，可補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，避免骨骼脫鈣、骨質(zhì)疏松等癥狀。

需要注意的是，老年人基礎(chǔ)代謝比青壯年時(shí)期降低了10%～15%，需適當(dāng)減少飲食熱量，以免身體超重、給心臟造成負(fù)擔(dān)。脂肪高的食物熱量也高，體重50公斤以下的老人，每天的脂肪食用量不能超過50克，且須盡量食用芝麻油、花生油、玉米油等植物油。而高糖食物也要少碰為妙，尤其是富含果糖的食品，果糖在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿�酯，引起�?dòng)脈粥樣硬化。

在為沒牙的老人烹飪食物時(shí)，要充分照顧他們的生理特點(diǎn)。主食做得松軟可口一些;蔬菜多用嫩葉，切得細(xì)碎一些;肉類宜選取肉末，烹調(diào)時(shí)將火候調(diào)大一些。

通過上面的介紹，想必很的朋友對(duì)沒牙的老人的吃什么好等相關(guān)問題有所了解。由于沒有牙和有牙在飲食上確實(shí)存在很大的區(qū)別，所以建議在如果條件允許的老年人朋友，不妨到醫(yī)院做種植牙，進(jìn)而滿足其咀嚼的功能的同時(shí)享受各種美味，而且沒有必要開小灶。