由于老年人在身體各個(gè)方面都較年輕人相對(duì)弱化，因此我們?cè)陲嬍沉?xí)慣上要為老人進(jìn)行合理規(guī)劃，老人長期養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，能夠增強(qiáng)身體免疫力，了解飲食禁忌，以防病從口入，下面將從飲食習(xí)慣和飲食禁忌兩方面來加以說明。

良好的飲食習(xí)慣

膳食以谷類為主，粗細(xì)搭配。一日三餐中，都要有米、面、雜糧等主食，提倡粗細(xì)搭配、粗糧細(xì)做，也可將粗細(xì)糧混合一起做。建議每人每天攝入1～2兩粗糧。

餐餐有蔬菜，天天有水果。最好每餐都有2種以上蔬菜，每天至少進(jìn)食1～2種水果，并常更換不同品種。建議每人每天吃6兩～1斤的各種新鮮蔬菜，深色蔬菜最好占一半以上。

適量攝入肉、禽、魚、蝦及蛋類。建議每人每天攝入1～2兩肉類，盡量選擇瘦肉。每天攝入1.5～2兩水產(chǎn)品和1個(gè)雞蛋。血脂異常者，每周可吃3～4個(gè)雞蛋。有條件者，可以多選擇一些海魚和蝦類。

經(jīng)常食用奶類、豆制品和少量堅(jiān)果。應(yīng)經(jīng)常喝牛奶，超重、肥胖或血脂異常者可選用低脂或脫脂奶、無糖或低糖奶粉。每天最好吃1次豆制品和少量堅(jiān)果。

控制油、鹽攝入。每人每天烹調(diào)油的用量不要超過半兩，應(yīng)少用或不用動(dòng)物油，多選用植物油，并經(jīng)常更換種類。每人每天的食鹽量(包括醬油、調(diào)料和其他食物中的鹽)不要超過5克。某些疾病患者(如高血壓、腎病、心衰等病人)，每日食鹽量還應(yīng)適當(dāng)減少。

合理補(bǔ)充微量營養(yǎng)素。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，適當(dāng)補(bǔ)充鈣、維生素D、鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素。體弱者應(yīng)補(bǔ)充適量的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

老年人的飲食健康是一個(gè)長期養(yǎng)成的習(xí)慣，家庭成員需要經(jīng)常關(guān)心注意家里老人的飲食，幫助養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，能夠幫助老人預(yù)防各種疾病，使老人有一個(gè)健康的身體，更加長壽。