秋冬季節(jié)，蘿卜是很常見的蔬菜，雖然它很普通但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來說，它可真不一般，專家指出，蘿卜的保健功效比昂貴的補(bǔ)品還要好，蘿卜的購(gòu)買和烹飪都很容易，從這些優(yōu)勢(shì)看來，對(duì)于老年人來說最適合了。

青蘿卜：減肥的佳品

蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，民間常有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。青蘿卜其味辛、性微涼，有健脾消食、止咳化痰、順氣利尿的功效。

青蘿卜所含熱量少，纖維素高，吃后易有飽脹感，有減肥的作用;青蘿卜中還含有芥子油，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到促進(jìn)消化、排毒的作用;此外，青蘿卜還能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)抗病能力，抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)。經(jīng)常吃青蘿卜可以降血脂，軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病等。

白蘿卜：促消化可消炎

從中醫(yī)的角度講，白蘿卜味甘、辛，性平和，無毒。有下氣消食、潤(rùn)肺止咳、解毒生津、利大小便的功效。

白蘿卜中含有能提高白細(xì)胞吞噬能力的木質(zhì)素；分解體內(nèi)致癌物質(zhì)的干擾素，可以抑制癌細(xì)胞的生成，起到防癌抗癌的作用;含有抗氧化作用的維生素C，可以起到延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。此外，白蘿卜中還含有鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，并有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就是可飲用的白蘿卜汁。

紅蘿卜：補(bǔ)鈣健胃

紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散淤、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。

紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以紅蘿卜是補(bǔ)鈣之佳品，研究發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%，比青蘿卜高6%。

紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效地促進(jìn)嘌呤的代謝;東北紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、維生素C等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。

蘿卜賽人參是我國(guó)民間流傳的一種說法，足以說明了蘿卜的保健功效之好，而對(duì)于普遍老年人的身體狀況，蘿卜又能起到很好的防病和治病的效果，象這樣便宜還有效的天然保健品，做為生活中想做好養(yǎng)生保健的老年人來說真是再合適不過了。