當(dāng)我們步入老年，我們身體的各個(gè)器官都會(huì)出現(xiàn)逐漸衰老的問(wèn)題，所以，在我們的身邊不難發(fā)現(xiàn)不少的老年朋友們都會(huì)出現(xiàn)因?yàn)樯眢w免疫力下降而患上各種老年疾病的問(wèn)題，因此，從飲食的角度上來(lái)講，在我們生活中眾多的食材中，黑色的食物會(huì)對(duì)老年人的健康起到非常不錯(cuò)的保健效果。

在滋補(bǔ)食品中，近十年出現(xiàn)了“黑色食品”這支生力軍。中醫(yī)的“五色五形”理論認(rèn)為，黑主“水”，對(duì)應(yīng)于人體的腎，而腎為“生命之源、命門(mén)之根”;黑色能入腎經(jīng)，能益腎、強(qiáng)腎，用黑色食品來(lái)補(bǔ)腎正是“應(yīng)順天時(shí)”的具體表現(xiàn)。黑色為年輕和生命力強(qiáng)盛的表現(xiàn)，故中醫(yī)自古以來(lái)把黑色食品列為滋補(bǔ)佳品。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)應(yīng)用現(xiàn)代分析技術(shù)研究表明：植物的黑色果實(shí)所含的黑色素為黑色食品的精華，對(duì)強(qiáng)身滋補(bǔ)、抗衰延年和防病防癌、健身壯體等的確有較好的療效。

黑色食品應(yīng)用于老年體弱者，其功效主要為：

黑色食品可增強(qiáng)防病免疫和抗癌功能，這是老年人最必需的。

△黑芝麻

有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥和烏發(fā)等作用，為極佳的保健美容食品。

△黑豆

黑豆豉中含大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治早老性癡呆、腦血栓和高血壓的作用。

△烏骨雞

有明顯的抗病、增強(qiáng)免疫的功能，入藥能主治一切虛癥，如頭暈?zāi)垦�、病后虛弱、體質(zhì)瘦弱、潮熱和腰腿痛等癥。