老年人到了晚年之后，身體就會有一定的特點，并不是和年輕人的身體情況一樣，老年人有著自己的身體素質(zhì)和身體健康情況，需要的飲食和運動自然就必須符合老年這個年齡階段，那么老年人的生理特點是什么呢?

老年人的生理特點：

1、基礎(chǔ)代謝率降低

老年人基礎(chǔ)代謝率約比中年人降低10%-15%，故老年人應(yīng)注重控制能量平衡，保持較恒定的體重。

2、身體重要器官的生理功能降低

老年人的內(nèi)臟器官如腦、心、肺、腎、胃腸道功能隨著年齡增高呈現(xiàn)不同程度的下降。

3、生化代謝方面

老年人對蛋白質(zhì)的分解代謝超過合成代謝，使蛋白質(zhì)的合成率降低：體內(nèi)酶活性降低，體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化物蓄積，可形成脂褐素，在皮膚下沉著形成老年斑。

4、免疫功能低下

隨年齡的增高，機體的免疫功能亦下降，老年人胸腺重量、T淋巴細(xì)胞數(shù)目減少，血中IgG含量減少，故老年人易患各種疾病。

常見的營養(yǎng)問題及合理營養(yǎng)：

(一)營養(yǎng)問題

老年人因牙齒脫落，消化功能降低，戶外活動減少等原因?qū)е吕夏耆伺c營養(yǎng)有關(guān)的主要問題是肥胖、骨質(zhì)疏松癥、心腦血管疾病、腫瘤等。

1、超重或肥胖癥

除內(nèi)分泌和遺傳因素外，多數(shù)老年人肥胖由飲食過度，活動減少，脂肪蓄積所致。老年人應(yīng)適當(dāng)減少能量攝入，保持理想體重。

2、骨質(zhì)疏松癥

是以骨質(zhì)變稀疏為特征的代謝性骨病，主要與老年人戶外活動少，光照不足，膳食鈣、維生素D、蛋白質(zhì)等攝入不足有關(guān)。

3、動脈粥樣硬化

是威脅人類健康的重要疾病之一，其發(fā)病率逐年增高，也是造成死亡的主要死因之一。本病種類繁多、病因復(fù)雜，目前認(rèn)為除了家族史、年齡、肥胖、缺乏體力活動及吸煙等因素外，營養(yǎng)與膳食因素極為重要。合理膳食已成為防治該類疾病的重要措施之一。

(二)合理營養(yǎng)

老年人一日的膳食組成應(yīng)包括谷類250-300g、瘦肉類及魚類100g、豆類及制品100g、新鮮綠色蔬菜300g左右、新鮮水果100g左右、牛奶或豆奶一杯(約250ml)、烹調(diào)用植物油20g左右、食鹽低于6g、糖少于20g、少飲或不飲酒。

根據(jù)老年人特點，老年人的合理膳食原則應(yīng)注意：

1、合理的膳食結(jié)構(gòu)

老年人應(yīng)供給適當(dāng)?shù)哪芰�，足夠的�?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)限制膳食脂肪的攝入，增加富含膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的供應(yīng)，故老年人的膳食應(yīng)注意粗細(xì)搭配、科學(xué)的烹調(diào)方法使食品易于消化。

2、參加適度體力活動，保持能量平衡，維持標(biāo)準(zhǔn)體重。

3、合理的用膳制度，一日3-4餐，避免暴飲暴。

4、在衛(wèi)生工作者的指導(dǎo)下合理應(yīng)用保健食品，以食補為主。

古話說：民以食為天�？茖W(xué)合理的膳食能促使人更加健康，同樣不健康的飲食亦可造成疾病的發(fā)生。因此，關(guān)注健康更要關(guān)注每天的一日三餐。

老年人要保證自己的營養(yǎng)供給，不能讓自己缺乏一定的能量和營養(yǎng)元素，要根據(jù)老年人的生理特點選擇飲食，要吃的科學(xué)，吃的正確。