老齡化的社會(huì)趨勢讓朋友們開始不斷的提升自己的養(yǎng)生意識，特別是中老年人群，更希望自己能健康長壽能盡享天倫之樂，說到養(yǎng)生一定要提及飲食的，在飲食中，不少的老年朋友想知道如何食用肉類食材才健康，現(xiàn)在我們就為大家解惑。

隨著養(yǎng)生意識的提高，很多老年人開始注意飲食，有些人只顧著吃素，以為吃素才是最好的養(yǎng)生。其實(shí)不是這樣的，飲食一定要均衡，才能達(dá)到健康養(yǎng)生的目的。

上了年紀(jì)后，老人的能量需求明顯下降，但蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的需求量反而增加。如果盲目吃素，蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足，會(huì)造成以下不良后果：抵抗力下降，容易患其他疾病，病程和病后康復(fù)時(shí)間延長;肌肉量下降，容易摔倒，且一旦摔倒，骨骼缺乏肌肉保護(hù)，易發(fā)生骨折，恢復(fù)緩慢;肌肉是最大的代謝器官，一旦失去肌肉，蛋白質(zhì)、糖、脂肪的代謝也會(huì)出問題，從而出現(xiàn)糖尿病、高血壓、高血脂等。

老人如何選擇各種肉類?魚、禽類與畜肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用，因此老人宜將魚、禽肉作為首選肉類食品。

哪種畜肉適合老人吃?豬、牛、羊肉是我國最常吃的畜肉，各有特點(diǎn)，豬肉雖然脂肪含量較高，但維生素B1含量豐富;牛肉雖然脂肪含量較低，但飽和脂肪酸含量較高;羊肉膽固醇、硒、鈣等含量較多，但其他營養(yǎng)素卻不如豬肉和牛肉中多。因此，老人最好掌握肉食多樣化原則。

建議老人每日攝入魚蝦，值得提醒的是，吃肉時(shí)，要和谷類、豆類搭配同食，且食物種類越豐富，肉類食物應(yīng)分散到每餐中去，不宜集中食用。子女平時(shí)多注意老人的飲食問題，老人需合理飲食，才能達(dá)到健康養(yǎng)生的目的。

科學(xué)的飲食對于我們保持身體的健康和預(yù)防疾病都會(huì)起到很重要的意義，希望上面的內(nèi)容能對有需要的老年朋友們有幫助。