油菜和玉米都是我們身邊很覺陰陽(yáng)怪氣很普通的兩種食材，在很多朋友眼里,這些看起來普通的食材,因?yàn)閮r(jià)格便宜所以是不是沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可談,其實(shí)不然,對(duì)于老年朋友們來說油菜和玉米這兩種廉價(jià)食材可是很助壽的營(yíng)養(yǎng)食品。

玉米是常吃的粗雜糧

調(diào)研結(jié)果：最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米;近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。

專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水，有助于預(yù)防老人肥胖，并且含有豐富的葉黃素，有助于保護(hù)眼睛。蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優(yōu)于甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。

如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習(xí)慣，早晨喝粥可以調(diào)節(jié)脾胃，晚上喝粥補(bǔ)腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時(shí)，最好放一些小蘇打，有助于玉米中結(jié)合型的尼克酸轉(zhuǎn)化成游離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃，以免營(yíng)養(yǎng)單一。

油菜是最佳長(zhǎng)壽菜

調(diào)研結(jié)果：如皋老人最愛吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。

專家解讀：“飲食的功效不僅是預(yù)防疾病，在一些疾病的恢復(fù)和治療中也起到了重要作用，延長(zhǎng)了患者的壽命，或許也是如皋長(zhǎng)壽的原因。”國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)告訴記者，“從我的臨床經(jīng)驗(yàn)來說，慢性病患者應(yīng)多吃胚芽類以及發(fā)酵食物。”

說到長(zhǎng)壽老人們最愛吃的青菜，專家記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護(hù)心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽(yáng)草”，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，大多數(shù)老年人陽(yáng)氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時(shí)，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防老年人便秘有很好的功效。

長(zhǎng)壽其實(shí)并沒有我們想象中的那么神秘，那么難,只要我們能在生活中多多注意自己的日常飲食，保持多運(yùn)動(dòng)，同時(shí)養(yǎng)成好的日常生活和飲食習(xí)慣，其實(shí)達(dá)到長(zhǎng)壽也很簡(jiǎn)單。