不少老年朋友們通常都會患有一些心腦血管疾病，對于這類疾病，讓很多老人對于一些食物望而生畏，特別是甜的食物。其實，并不是所有甜的食物都不適合老年人食物，就如同我們今天為大家介紹的紅薯，它對我們身體保健的功效就非常不錯，非常適合老年人食用。

對于老人來說最重要的是健康長壽，而要做到健康長壽，就要合理的飲食，而吃紅薯對老人是有利的，紅薯可以預(yù)防多種疾病，比吃藥還要好，我們下面看一看，老人吃紅薯的好處有哪些?不僅老人要多吃，大家都應(yīng)該多吃一些，老人應(yīng)該看一看，多吃一些紅薯，有助于身體健康，讓自己更長壽。

抗癌功能 飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一塊約100克重的小紅薯可提供2倍的人體每天所維生素A、1/3量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。常吃紅薯還有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加患癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘及結(jié)腸癌的作用。

預(yù)防肺氣腫 美國堪薩斯大學(xué)一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的大白鼠體內(nèi)維生素A水平降低，容易發(fā)生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。有關(guān)專家建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物(如紅薯)，以預(yù)防肺氣腫的發(fā)生。

預(yù)防糖尿病 日本研究人員發(fā)現(xiàn)患糖尿病的肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%和60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平升高;進食紅薯可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。研究發(fā)現(xiàn)紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

通便功效 據(jù)史書記載，乾隆皇帝晚年患便秘，久治不愈甚為煩惱。某天，他在御廚旁聞到一種特殊的香味，原來是一個小太監(jiān)在吃烤紅薯。乾隆皇帝要了一塊竟吃出滋味來，就讓御廚以后經(jīng)常為他烤紅薯吃。吃了一段時間后他驚奇地發(fā)現(xiàn)，那長期讓太醫(yī)束手無策的老年性便秘竟不治而愈了。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，紅薯含有大量膳食纖維，且吸水性強。膳食纖維在腸道內(nèi)無法消化吸收，并能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘效果更好。

有益心臟 紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

紅薯的做法有很多，生吃對于老年人的腸胃來說不太合適，所以我們建議老年人可以用紅薯來煮粥，這樣粥的味道會更好，紅薯也利于老年人腸胃消化和吸收。