好東西總是相對的，尤其是食物，都是好的食物，未必可以搭配使用。經(jīng)常吃豬肝不僅能清熱去火、強(qiáng)身健體，同時對人體肝臟也能起到很好的保護(hù)作用，而且豬肝還具有很好的補(bǔ)血功效。

營養(yǎng)學(xué)界經(jīng)常會推薦大家吃豬肝，特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群，豬肝一直是首選食物。吃豬肝有好處，但也不能隨便搭配。

豬肝+山藥

豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值。故食豬肝后，不宜食山藥。

豬肝+鉚魚

豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

豬肝+麻雀肉

豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發(fā)消化不良。

豬肝+辣椒

豬肝不能與什么同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養(yǎng)價值。

豬肝+紅酒

不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。