比起飲酒來(lái)，老人飲茶的似乎更多一些，飲茶也會(huì)有一點(diǎn)癮，成了習(xí)慣之后，經(jīng)常想吃茶，再吃白開(kāi)水就沒(méi)有味道了。中國(guó)人對(duì)飲茶研究得最細(xì)致，總的看法是，適量飲茶有利于健康。因?yàn)轱嫴栌刑嵘窠∧X，助消化、消油膩、解酒、利小便等功效。

茶葉中含少量氟元素，常飲茶有預(yù)防齲齒的作用。飲茶還有一定的解毒功能。據(jù)最新的研究，有的專家認(rèn)為，飲茶在一定程度上有抗癌作用，當(dāng)然這個(gè)問(wèn)題較復(fù)雜，還沒(méi)有最后的定論。

但是，長(zhǎng)期飲過(guò)濃的茶，對(duì)胃腸道有刺激作用，對(duì)人體健康有害。有的人夜間飲茶，這種習(xí)慣不一定合適，因?yàn)橛锌赡芤�起精神興奮而導(dǎo)致失眠，因此，夜間不要飲茶為好。

飯后立即飲茶，不一定有必要，因?yàn)檫M(jìn)餐后胃酸達(dá)到一定濃度，正好發(fā)揮消化功能，這時(shí)過(guò)多飲茶，沖稀胃液，可能影響消化。

早上飲茶好不好?沒(méi)有定論。不少老人早點(diǎn)時(shí)以茶為飲料，覺(jué)得很合適，特別在廣東一帶有此習(xí)慣，這也不妨礙。茶點(diǎn)茶點(diǎn)，飲茶時(shí)吃些糕點(diǎn)，小包子，鍋貼餃，都是可以的。

紅茶、綠茶、花茶……，茶的品種不可勝數(shù)，制法不一，這就看各人嗜好了。

砌茶的開(kāi)水也有講究，有人認(rèn)為，燒至攝氏一百度的沸水泡茶，可破壞茶葉中的維生素C，還是燒開(kāi)后稍放涼一點(diǎn)，至攝氏80度上下為宜。不過(guò)，太涼的水，茶葉泡不充分，香味出不來(lái)，那種茶也不好喝。

據(jù)行家介紹，以陶制和瓷制茶具為最好，塑料茶杯不太好。鋁制及其他金屬制茶杯不宜用來(lái)泡茶，以免發(fā)生一些化學(xué)變化�？傊�，瓷器茶杯既通俗、又衛(wèi)生，這種茶具最佳。