說到食材的搭配，相信大家在生活中也都會(huì)多少的了解，但是，我們生活中食材越來越豐富，讓我們每種食材都能科學(xué)的搭配是不可能的，所以，我們想講一些科學(xué)食材搭配的原則和方法，大的原則掌握了，科學(xué)飲食也就更容易辦到了。

多樣化才是均衡搭配

除了填肚子，食物是不是還有一些特殊的功能，例如減肥、美白、豐胸、壯陽(yáng)之類的?如果我們有意多吃某種食物，是不是就能達(dá)到事半功倍的目的?確實(shí)有所謂的功能性食品，但想要靠單純多吃某種天然食物來達(dá)到某種特殊的生理目的，基本沒可能。

所謂的“功能性食品”，通俗說就是保健品，它是“針對(duì)需要調(diào)整某方面機(jī)體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的”。此前國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)在保健品的管理?xiàng)l例當(dāng)中，曾給出保健品可以具備“祛黃褐斑”、“對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)”等功能，但在新版條理中已經(jīng)去掉了這些功能。也就是說，隨著科學(xué)的發(fā)展，SFDA確信保健品是不存在這一類功能的。

除了保健品，由于腸道健康會(huì)影響一個(gè)人的整體健康狀況，因此臨床上也非常注重病人的腸胃營(yíng)養(yǎng)，并由此提出營(yíng)養(yǎng)治療一說，對(duì)于某些患者，給予特定的營(yíng)養(yǎng)素可以起到藥理作用。這也可以看作食物具有一定功能性的佐證。

多樣化的飲食不止對(duì)于老年人群來說是很重要的，對(duì)于生活中我們每個(gè)人都很重要，想保健康，就要學(xué)會(huì)科學(xué)的安排飲食。