學(xué)做營養(yǎng)食譜保護(hù)眼睛健康
人上了年紀(jì),身體的健康會出現(xiàn)諸多的問題,視力的下降在老年群體中普遍存在,而老花眼是最常見的一種問題了,雖然老花眼是老以后一種正常的生理現(xiàn)象。但如果老人能在平時(shí)注意保護(hù)自己的眼睛,是可以年級老花眼的出現(xiàn)的。
1、枸杞蛋:枸杞子20克,與兩只雞蛋調(diào)勻,蒸熟,服用。此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。
2、醬醋羊肝:將羊肝洗凈切片,勾芡、素油爆炒,調(diào)以醬油、醋、料酒、姜。此菜可為中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮者常吃。
3、女貞子粥:取女貞子30克、枸杞子30克,粳米200克,冰糖少許調(diào)味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時(shí),然后去渣留汁,再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥,每天早晚食用。此粥適用于肝腎陰虛所致眼花。
4、黑豆粥:取黑豆100克,浮小麥50克,粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮,待黑豆煮開花后,去掉浮小麥渣,再加入粳米煮成粥,每天早晚食用。此粥滋補(bǔ)肝腎,可改善老人眼花癥狀。
5、紅肝丸:取紅花10克,與250克豬肝共剁為泥,加芡粉少許,做成丸子蒸食。此方對肝陰虛兼瘀者適宜;對白內(nèi)障術(shù)后眼中血絲,可起到促進(jìn)消散的作用。
6、胡蘿卜粥:取胡蘿卜100克,粳米200克。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒,再與粳米一起加水適量煮成稀粥,每天早晚食用。此粥若經(jīng)常食用,持之以恒,還可防治高血壓,增強(qiáng)老年人體質(zhì)。
7、何首烏粥:何首烏60克,粳米200克,大棗10枚(去核)。先將何首烏加適量清水煎煮半小時(shí),然后去渣留汁,再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥,每天早晚食用。此粥適用于肝腎虧損所致眼花。
用日常的飲食來保護(hù)好眼睛是一種很簡單易行的方法,眼睛的健康會給老人的生活帶來便利,同時(shí),上面的美味營養(yǎng)粥除了對于老人的眼睛有幫助外,同時(shí)還能提升老年人的體質(zhì),預(yù)防各種老年疾病的發(fā)生對于老人的日常身體保健會有不錯的功效。
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